L’attuale fase di criticità economica non ci permette di trascurare nessuna delle distinte e spesso non collegate anime che formano l’insieme della struttura produttiva del nostro territorio. In ambito agricolo la necessità di un costante monitoraggio ha da sempre contraddistinto l’operato dell’Istituto che, anche in questa occasione, ha inteso soffermare la propria attenzione sul ruolo, divenuto sempre più significativo negli ultimi anni, delle attività agricole ricettive.